… Ce qui reste quand on a tout mangé par France Clarinval
La saison de la pression (et du beurre) Ne me demandez pas ce que je fais les mercredis soirs : La seizième saison de Top Chef a démarré cette semaine et pendant quelques semaines, ce sera mon programme. Je vais chaque semaine jeter un regard amusé et critique sur l’émission, en souvenir des drôlissimes « Récap en…
On en a rêvé, Emmanuel Guillemain d’Echon l’a fait : Un tour du monde à la découverte des raviolis à travers celles et ceux qui les font Il y a ceux que l’on a déjà mangé : tortellini, agnolotti, bouchons pierogi, gyoza, ravioles, momo, xiolongbao ou wonton. Il y a ceux dont on a entendu parlé : khinkali,…
Adieu kebabs, tacos et burgers: le sandwich marque son grand retour dans l’univers de la street food. On l’avait constaté chez Oné, voilà que Luxorino confirme cette tendance sur le marché très prisé de la restauration rapide. Ce grand snack suit les codes des enseignes de fast-food (écrans tactiles pour la commande, tables avec banquettes…
Dépaysement garanti autour d’une fondue chinoise au Guo Guo Ju Dao Les travaux au coin de la rue Glesener et de l’avenue de la Liberté ont été assez long pour transformer une boutique de vêtements surannée en un restaurant asiatique clinquant avec ce qu’il faut de lanternes rouges, de claustras ouvragés et de décorations animalières….
La zone entre Bonnevoie et Howald connaît un regain d’activité depuis l’arrivée du tram. L’ouverture du restaurant Le Rendez-vous en est un témoignage Une grande salle joue la carte multiusage : des tables hautes et basses, des carrées et des rondes, des petites pour deux des grandes pour des groupes. La déco est chaleureuse, très colorée,…
Retour sur un dîner pas comme les autres mené par le capitaine Clovis Degrave pour un équipage pas comme les autres Fin janvier, une quinzaine de convives étaient invités à la Grünewald Chef’s Table pour une soirée mémorable, placée sous le signe de la gastronomie (l’initiative revient à Gault&Millau Luxembourg) et du voyage en mer…
Le 6717 Nature Hôtel & Spa a parfaitement réussi sa mue pour offrir un hôtel et un spa confortables doublés d’une table recommandable Les hôtels et restaurants ne manquent pas en Alsace. Celui-ci est planqué à flanc de rocher à Ottrot, à côté d’Obernai et mérite qu’on s’y attarde. Et d’abord sur son histoire. En…
Un déjeuner chez Lea Linster est l’occasion de vérifier que Louis est plus qu’un digne héritier: un roi Il y a quelques années, on consacrait un portrait à Louis Linster qui prouvait déjà qu’il s’était fait un prénom. Au fil de nos trop rares visites, on a mesuré l’évolution du chef: plus précis, plus audacieux,…
Après la dégustation à la table de la Villa René Lalique, place à la rencontre avec le chef Paul Stradner Comment êtes-vous arrivé à la Villa René Lalique ? Paul Stradner : Comme vous savez sûrement, je suis né en Autriche, pas loin de Graz, tout au sud. J’ai grandi dans une ferme. J’ai fait mon apprentissage en…
Escapade alsacienne avec une première escale à la Villa René Lalique La route tortille quelque peu, les villages alsaciens aux noms imprononçables se succèdent. Quand enfin, la maison que René Lalique avait fait bâtir en 1920 apparaît. À la belle bâtisse à colombage, typique de son époque, un écrin de verre a été apposé par l’architecte…