… Ce qui reste quand on a tout mangé par France Clarinval
Pas forcément besoin d’alcool pour réaliser des bons cocktails. Muum est là pour le prouver. Il n’y a pas que le mois de janvier pour être sobre. On repère une vraie tendance au sans alcool. Pas un sans alcool donneur de leçon, triste ou punitif. Pas un truc où il faut faire des efforts et…
Il y a moins d’un an, on déplorait le nombre limité de restaurants dédiés aux ramens. Désormais, il en ouvre presque chaque mois. Dernier en date, le Nanban s’est installé rue Sainte-Zithe et fait déjà le plein, midi et soir. Le terme « Nanban » se traduit littéralement par « barbares du sud ». Il…
La grosse tendance des plats à partager n’est pas prête de s’arrêter. Décryptage. Le menu traditionnel « entrée-plat-dessert » a pris du plomb dans l’aile. La mode est au food sharing, assiettes à partager, mezze et tapas, grignotage et picorage. Ce n’est pas tout à fait nouveau, mais depuis les mois de frustration où la commensalité a…
Pour un soir, Rémy Savage était au Paname Bar. La star de la scène cocktail a démontré l’étendue de son talent. Le tout, avec le sourire et le sens du partage. On adore. Fin 2020, Wengler, distributeur de vins et alcools, lançait Symposium, une initiative dédiée à la mixologie et aux spiritueux. Jusqu’ici, c’étaient plutôt…
L’association Les Sucrés du Lux connaît un beau dynamisme avec trois nouveaux membres et un événement récent de haut vol. Il y a presque vingt ans, en 2005, les pâtissiers français Christophe Michalak et Christophe Adam lançaient le «Club des Sucrés» pour rassembler chaque trimestre l’élite de la pâtisserie française, autour d’un thème donné par…
Bao8 vient d’ouvrir est c’est une bonne nouvelle: c’est joli, c’est bon et c’est pas cher… Que demander de plus? La rue Joseph Junck n’est pas la plus cool de la capitale. En face de la gare, elle demande de zigzaguer entre les travaux, les poubelles, du mobilier de terrasse qui semble abandonné et les…
Retour sur la performance « Les Papillons de résistance » de Claudia Passeri. Un papillon, ce n’est pas seulement un insecte lépidoptère. C’est aussi, selon Le Robert, une feuille jointe à un livre – le terme est recommandé pour remplacé l’antonomase de Post-it – ou, en langage familier, une contravention. Les tracts que la Résistance française distribuait sous l’Occupation,…
*Ça veut dire bon appétit en grec! Et c’est au Blends que ça se passe En 2013, Petros et Maria s’installaient à Bonnevoie avec leur restaurant Le Grec. Difficile de faire plus limpide quant à l’orientation de la cuisine. Quelques années plus tard, ils changeaient de lieu et de nom : le Yamas ouvrait à…
Drôle de nom pour un endroit justement pas très en vue… Le bar et restaurant Déjà vu se situe au fond d’un passage donnant sur la Grand’Rue (à côté du Letz Boys pour ceux qui voient). On ne passe pas devant par hasard, mais en dehors de cet emplacement compliqué, c’est une bonne surprise qui…
Hors d’œuvre au Cercle Cité rassemble huit artistes qui mettent en évidence les rapports entre art et nourriture Les liens entre les arts visuels et la nourriture ne sont pas nouveaux. On a vu des buffets destinés aux dieux et déesses dans l’Antiquité égyptienne ou grecque, des natures mortes depuis les maîtres flamands du 17e…