… Ce qui reste quand on a tout mangé par France Clarinval
Après la dégustation à la table de la Villa René Lalique, place à la rencontre avec le chef Paul Stradner Comment êtes-vous arrivé à la Villa René Lalique ? Paul Stradner : Comme vous savez sûrement, je suis né en Autriche, pas loin de Graz, tout au sud. J’ai grandi dans une ferme. J’ai fait mon apprentissage en…
Chaque repas au ristorante Fani est un émerveillement. Le chef Roberto veille aux équilibres et aux goûts des produits d’exception de chaque plat. Ce n’est pas la première fois que je me rends chez Fani. Pas du tout. Mais à chaque visite, le repas est un cran au dessus de la fois précédente. Le chef…
Hao Gio a transformé la maison familiale en une belle adresse bistronomique Pendant longtemps, cette maison de coin sur la route principale d’Hesperange était un restaurant à sushi comme il en existe des centaines. Le fils de la famille vient de reprendre l’établissement et l’a complètement transformé. Un grand comptoir en bois, des miroirs ronds,…