… Ce qui reste quand on a tout mangé par France Clarinval
Drôle de nom pour un endroit justement pas très en vue… Le bar et restaurant Déjà vu se situe au fond d’un passage donnant sur la Grand’Rue (à côté du Letz Boys pour ceux qui voient). On ne passe pas devant par hasard, mais en dehors de cet emplacement compliqué, c’est une bonne surprise qui…
De Monte-Carlo à Luxembourg, le Beefbar sert une barbaque d’exception (à des prix tout aussi exceptionnels!) Dernier né d’une franchise qui a vu le jour à Monaco et qui est présente dans une bonne vingtaine de destinations comme Mykonos, Dubaï, Saint Tropez, Meribel, Saint Barth, j’en passe et des plus chic et des plus choc,…
Un déjeuner à L’Assiette Champenoise est un voyage dans le terroir familial du chef Arnaud Lallement entre la Marne et la Bretagne. On fait le plein d’étoiles et des toques C’est le genre de rendez-vous gastronomique qui ne s’improvise pas. Un restaurant qui affiche trois étoiles et 19/20, ce n’est pas le truc qu’on fait…
Clovis Degrave réussit son pari en accueillant seize clients à son comptoir en marbre pour une expérience gastronomique exclusive. Revue de détails à la Grünewald Chef’s Table Pour se distinguer dans le domaine de la gastronomie, il faut jouer la carte de l’exclusivité et de l’expérience. Certains restaurants assurent le spectacle avec des projections vidéo, d’autres invitent les…
Pour un soir, le chef péruvien investissait le Skybar. L’Amérique latine rencontre le Japon pour une cuisine néo-nikkei pleine de goût La cuisine du Pérou, ce n’est pas que du ceviche (ni du cochon d’Inde). On avait déjà pu le découvrir quand Gerson Atalaya officiait au Kay (au Casino Luxembourg) et servait des assiettes audacieuses…
Au premier étage du Scott’s Pub ou sur la terrasse, la cuisine du First Floor séduit par des goûts francs et son attitude «zero gaspillage» Juste avant le confinement, le Scott’s, historique et iconique pub, commençait un tournant dans sa cuisine. Finies les pizzas-baguettes, oubliés les chicken wings grassouillets, remisés les snacks trop salés. La…
Petit mais costaud : on y vient pour des assiettes à partager, on en recommande une fournée, on reste pour plus de vin nature… Ça se passe à Uzès et ça s’appelle Les Insolents On est dans le sud et ça se sent : il fait encore pas loin de trente degrés à l’heure du dîner, il y…
Le temps d’une soirée, Baptiste Heugens proposait, dans son restaurant Equilibrium, un menu en accord avec les sakés Tanaka 1789 x Chartier. Une réussite. Ce n’est rien de le dire : le saké a le vent en poupe. Pas seulement dans les restaurants japonais. Une nouvelle approche est née avec des spécialistes du vin qui apportent leurs connaissances dans…
De la créativité et de l’inventivité pour repenser les produits locaux, des circuits (ultra)courts, des goûts francs, des saveurs audacieuses… On ne boude pas son plaisir chez Grič Ça ressemble à un chalet suisse, c’est paumé en haut d’une colline après une route qui tourne pas mal, le nom du patelin est imprononçable… mais ça vaut vraiment…
On avait un peu oublié que le nom du restaurant Osé à Ellange se veut l’acronyme des trois mots Origine, Saveur et Équilibre. Un dîner récent nous l’a rappelé de belle manière: les trois promesses sont tenues. Il faut le mériter, surtout aux heures de pointe : arriver à Ellange peut être un peu fastidieux. Le…