Retour sur la performance « Les Papillons de résistance » de Claudia Passeri. Un papillon, ce n’est pas seulement un insecte lépidoptère. C’est aussi, selon Le Robert, une feuille jointe à un livre – le terme est recommandé pour remplacé l’antonomase de Post-it – ou, en langage familier, une contravention. Les tracts que la Résistance française distribuait sous l’Occupation,…
Auteur/autrice : France
Kalí órexi*
*Ça veut dire bon appétit en grec! Et c’est au Blends que ça se passe En 2013, Petros et Maria s’installaient à Bonnevoie avec leur restaurant Le Grec. Difficile de faire plus limpide quant à l’orientation de la cuisine. Quelques années plus tard, ils changeaient de lieu et de nom : le Yamas ouvrait à…
Voir et revoir le Déjà vu
Drôle de nom pour un endroit justement pas très en vue… Le bar et restaurant Déjà vu se situe au fond d’un passage donnant sur la Grand’Rue (à côté du Letz Boys pour ceux qui voient). On ne passe pas devant par hasard, mais en dehors de cet emplacement compliqué, c’est une bonne surprise qui…
Une exposition qui donne l’eau à la bouche
Hors d’œuvre au Cercle Cité rassemble huit artistes qui mettent en évidence les rapports entre art et nourriture Les liens entre les arts visuels et la nourriture ne sont pas nouveaux. On a vu des buffets destinés aux dieux et déesses dans l’Antiquité égyptienne ou grecque, des natures mortes depuis les maîtres flamands du 17e…
Pour les carnassiers
De Monte-Carlo à Luxembourg, le Beefbar sert une barbaque d’exception (à des prix tout aussi exceptionnels!) Dernier né d’une franchise qui a vu le jour à Monaco et qui est présente dans une bonne vingtaine de destinations comme Mykonos, Dubaï, Saint Tropez, Meribel, Saint Barth, j’en passe et des plus chic et des plus choc,…
En avant l’avent
La période qui précède les fêtes de fin d’année est généreuse en rituels et traditions, souvent transformés en propositions commerciales de plus ou moins bon goût. Après Halloween, l’Europe succombe au Black Friday. Le lendemain de la fête de Thanksgiving (qui jusqu’ici a fait peu d’émules dans nos contrées), lequel marque le jour de lancement…
L’assiette et le champagne
Un déjeuner à L’Assiette Champenoise est un voyage dans le terroir familial du chef Arnaud Lallement entre la Marne et la Bretagne. On fait le plein d’étoiles et des toques C’est le genre de rendez-vous gastronomique qui ne s’improvise pas. Un restaurant qui affiche trois étoiles et 19/20, ce n’est pas le truc qu’on fait…
La bulle italienne fait des étincelles
Le prosecco est en train de se tailler une belle place dans l’univers des vins effervescents. Ce qui n’est pas sans risque pour l’environnement Pendant des décennies, le champagne a défini le segment des vins mousseux comme un produit de luxe, ce qui, pour la plupart des consommateurs, signifie quelque chose à garder pour une…
Des croquis à croquer
La vie gourmande d’Aurélia Aurita est un récit intime et sensuel où les nourritures du corps et de l’esprit s’entremêlent pour une ode à la vie D’Aurélia Aurita, je ne connaissais pas Fraise et chocolat, un de ses premiers albums, sorti en 2006, récit érotique et autobiographique sur ses relations avec son amant Frédéric Boilet,…
Élégance et plaisir à la table du chef
Clovis Degrave réussit son pari en accueillant seize clients à son comptoir en marbre pour une expérience gastronomique exclusive. Revue de détails à la Grünewald Chef’s Table Pour se distinguer dans le domaine de la gastronomie, il faut jouer la carte de l’exclusivité et de l’expérience. Certains restaurants assurent le spectacle avec des projections vidéo, d’autres invitent les…