… Ce qui reste quand on a tout mangé par France Clarinval
La saison de la pression (et du beurre) Ne me demandez pas ce que je fais les mercredis soirs : La seizième saison de Top Chef a démarré cette semaine et pendant quelques semaines, ce sera mon programme. Je vais chaque semaine jeter un regard amusé et critique sur l’émission, en souvenir des drôlissimes « Récap en…
La série The Bear est une plongée aussi nerveuse que touchante, dans un petit resto familial de Chicago Vous aimez les films des frères Safdie (Good Times, Uncut Gems) que l’on regarde en apnée, suspendus aux pas de courses de héros un peu torves ? Vous tremblez avec les restaurateurs quand Gordon Ramsay (ou Philippe Etchebest, selon les…
La série Makanai, de Hirokazu Kore-eda offre un récit d’apprentissage d’une élégance irrésistible, où la cuisine tient une place centrale Ça commence avec une soupe nabekko, une spécialité sucrée de la région d’Aomorià base de haricots rouges et de boulettes de riz. Ce repas servi par la bienveillante grand-mère de Kiyo signe le départ de Kiyo et…